Potassium citrate monohydrate

ชื่อทางเคมี: Potassium Citrate Monohydrate

สูตรโมเลกุล: K₃C₆H₅O₇·H₂O

น้ําหนักโมเลกุล: Monohydrate:324.41

ซีเอส: Monohydrate:6100-05-6

ไอเนคส์:212-755-5

H.S:29181500

Character: It is transparent crystal or white coarse powder, odorless and tastes salty and cool. Relative density is 1.98. It’s easily deliquescent in air, soluble in water and glycerin, almost insoluble in ethanol.

การใช้: In food processing industry, it is used as buffer, chelate agent, stabilizer, antioxidant, emulsifier and flavoring. It can be used in dairy product,jelly, jam, meat and tinned pastry. It also can be used as emulsifier in cheese and antistaling agent in oranges, and so on. In pharmaceutical, it is used for hypokalemia, potassium depletion and alkalization of urine.

บรรจุ: It is packed with polyethylene bag as inner layer, and a compound plastic woven bag as outer layer. น้ําหนักสุทธิของแต่ละถุงคือ 25 กก..

การจัดเก็บและการขนส่ง：ควรเก็บไว้ในโกดังที่แห้งและมีอากาศถ่ายเท, เก็บให้ห่างจากความร้อนและความชื้นระหว่างการขนส่ง, ขนถ่ายด้วยความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหาย. อนึ่ง, ต้องเก็บแยกต่างหากจากสารพิษ.